Finesse, fruité et couleur. Levure sélectionnée sur pinot noir pour son excellente capacité à préserver la couleur. Elle augmente ainsi de 5 à 15% lintensité colorante comparativement à de nombreuses levures sélectionnées ou indigènes. Sa contribution s
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Finesse, fruité et couleur. Levure sélectionnée sur pinot noir pour son excellente capacité à préserver la couleur. Elle augmente ainsi de 5 à 15% lintensité colorante comparativement à de nombreuses levures sélectionnées ou indigènes. Sa contribution s