Pour faciliter la croissance des levures. La THIAMINE (ou vitamine B1) agit sur la croissance des levures, elle en augmente la population et prolonge la durée de leur activité. Pour cela, elle intervient sur le métabolisme glucidique au moment de la décarboxylation des acides cétoniques en aldéhydes. Emballage : 10g, 1kg - Dosage 0.05g/hl
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