Éléments nutritifs obtenus exclusivement à partir de dérivés de levures. Il fournit les acides aminés, vitamines,
oligoéléments et sels minéraux contenus naturellement dans les cellules des levures. Si lon ajoute Energy dans les
12-24 heures après le levurage, il raccourcit la phase de latence, empêche la formation dH2S, d